Przejdź do głównej zawartości

prawdziwy biszkopt

Szukaj na tym blogu

Posty

Tasznik - jadalne serduszka z ogrodu

w dniu stycznia 24, 2023

Pobierz link
Facebook
X
Pinterest
E-mail
Inne aplikacje

Warzywne piątki

w dniu stycznia 20, 2023

Pobierz link
Facebook
X
Pinterest
E-mail
Inne aplikacje

Domowy makowiec-przepis tradycyjny

w dniu listopada 26, 2022

Pobierz link
Facebook
X
Pinterest
E-mail
Inne aplikacje

Macierzanka zamiast kawy

w dniu listopada 13, 2022

Pobierz link
Facebook
X
Pinterest
E-mail
Inne aplikacje

Słodko ostry syrop na zapalenie zatok

w dniu listopada 10, 2022

Pobierz link
Facebook
X
Pinterest
E-mail
Inne aplikacje

Syrop malinowy wg receptury ojca Grzegorza

w dniu listopada 09, 2022

Pobierz link
Facebook
X
Pinterest
E-mail
Inne aplikacje

Cebularze

w dniu listopada 07, 2022

Pobierz link
Facebook
X
Pinterest
E-mail
Inne aplikacje

Siemię lniane w pysznych przepisach na zdrowie

w dniu listopada 05, 2022

hormony kleik Len nasiona siemię zdrowie

+

Pobierz link
Facebook
X
Pinterest
E-mail
Inne aplikacje

Dynia w zalewie z liści laurowych

w dniu listopada 04, 2022

Pobierz link
Facebook
X
Pinterest
E-mail
Inne aplikacje

Nalewka ze słodkich winogron

w dniu października 30, 2022

Pobierz link
Facebook
X
Pinterest
E-mail
Inne aplikacje

Chleb na zsiadłym mleku

w dniu października 30, 2022

Pobierz link
Facebook
X
Pinterest
E-mail
Inne aplikacje

Jabłkowe placki bezglutenowe

w dniu października 30, 2022

Pobierz link
Facebook
X
Pinterest
E-mail
Inne aplikacje

Babka czyli liście wszechstronnego zastosowania

w dniu października 29, 2022

Pobierz link
Facebook
X
Pinterest
E-mail
Inne aplikacje

Więcej postów

Archiwizuj

2023 2
- stycznia 2023 2
  - Tasznik - jadalne serduszka z ogrodu
  - Warzywne piątki

2022 39
2021 6
2020 11
2019 8
2018 1
- lutego 2018 1
2017 1
- września 2017 1
2016 8
2015 51
2014 181

Pokaż więcej Pokaż mniej

Etykiety

alkohol
aronia
awokado
bakłażan
banany
bez cukru
bez glutenu
bez jajek
bez mleka
botwina

Pokaż więcej Pokaż mniej

Popularne posty

Drożdżówki bez mleka

Drożdżowe bułeczki zawijane z owocami. Idealne na drugie śniadanie do szkoły lub do pracy. Celowo ciasto przygotowane bez mleka dla wszystkich nietolerujących laktozy lub białka. Składniki: 0,3 kg mąki 0,3 szklanki cukru 1-2 żółtka pół szklanki wody 0,3 szklanki oleju 15 g świeżych drożdży świeże owoce lub konfitura Zaczynamy od rozpuszczenia drożdży w ciepłej wodzie, dodajemy łyżkę mąki i cukru, dokładnie mieszamy i odstawiamy pod przykryciem na jakieś 10-15 minut. Cukier i żółtka ucieramy na gładką masę, mąkę przesiewamy przez sito, dodajemy olej i podrośnięte drożdże. Ze wszystkich składników wyrabiamy ciasto i odstawiamy pod przykryciem na godzinę. Blat posypujemy mąką i wałkujemy ciasto na cienki prostokąt. Smarujemy ulubionymi konfiturami np. z porzeczek, jagód czy truskawek albo startymi jabłkami. W sezonie wybieramy świeże jagody, borówki lub porzeczki i rozsypujemy na placku. Ciasto zwijamy w rulon i sporym nożem odcinamy po kawałku ok. 2cm. Buł

Obwarzanki odpustowe

Smaki dzieciństwa. Odpustowe obwarzanki bez drożdży, z twardą skórką ale miękkie w środku. Składniki: 200 g mąki 2 jaja 2 łyżeczki cukru płaska łyżeczka soli białko jaja (opcja) Wyrabiamy ciasto. Urywamy po kawałku i robimy takie cienkie wałeczki, a z wałeczków ok. 5cm lepimy kółeczka (wielkości obrączek). Ciasto jest bez drożdży więc nie rośnie a gotowe obwarzanki będą miały taki rozmiar jaki ulepimy. Wrzucamy na osolony wrzątek, wyławiamy zaraz po wypłynięciu na powierzchnię. Wrzucamy na blachę lub do naczynia żarodpornego i pieczemy w temperaturze 180 stopni na złoty kolor z obu stron. Mniej więcej po 10-15 minut na stronę w zależności od grubości obrączek. Dodatkowe uwagi: Jeśli przed pieczeniem posmarujemy ciastka białkiem jaja skórka będzie bardziej błyszcząca. Możemy też do białka dodać trochę maku lub czarnuszki. Jeśli wolimy wersję słodką to możemy upieczone już ciastka zanurzyć na chwilę w osłodzonej wodzie.

Ocet z aksamitką

Sezonowy ocet z młodych jabłek warto wzbogacać ziołami. Dodaje to nie tylko specyficznego smaku ale i właściwości zdrowotne. Składniki: jabłka przegotowana woda miód Zioła aksamitki Jabłka obieram, miąższ owocu można zjeść lub pokroić w plastry, od ogryzka odcinam tylko ogonki. Do słoika wrzucam skórki (tylko te ładne a nie poobijane), ogryzki i ewntualnie miąższ w plasterkach. Najważniejsze są skórki, na których znajdują sìę bakterie początkujace cały proces. W garnku studzę wodę i rozpuszczam w niej miód. Na litr ostudzonej wody czubata łycha miodu. Zalewam jabłka miodową wodą tak żeby nie wystawały. Dodajemy zioła. Zakrywam słoik gęstą gazą, ściereczką lub papierowym ręcznikiem. Odstawiam w ciepłe miejsce a najlepiej na słoneczny parapet. Mieszam prawie codziennie drewnianą łyżką bo jabłka w miarę fermentacji wypływają na powierzchnię. Już po kilku dniach powinny pojawić się jasne bąbelki. Po dwóch tygodniach (gdy nie wytwarzają się już nowe bąbelki) plyn zlewam do mniejszych slo

Pączki z bitą śmietaną

Pyszne pączki ze słodką śmietaną. Pieczone pączki są łatwiejsze do zrobienia niż smażone. Wyjątkowo użyłam drożdży suszonych; bez przygotowania rozczynu jest troszkę szybciej. Składniki: 400 g mąki 8 g drożdży instant pół szklanki mleka 3 żółtka 1 jajko 30 g cukru łyżka wódki lub spirytusu 2 łyżki soku z cytryny gęsta śmietana 30% (kubek ok. 250 ml) 2 łyżeczki cukru pudru do ubicia śmietany cukier puder do posypania olej do wysmarowania formy Mąkę, drożdże, ciepłe mleko, jajka, wódkę, sok i 30g cukru mieszamy i wyrabiamy ciasto. Ciasto odstawiamy pod przykryciem na godzinę, najlepiej w ciepłe miejsce. Wyrośnięte dzielimy na 12 owalnych pączków. Odstawiamy na pół godziny. Pączki pieczemy w posmarowanej olejem foremce ok. 20 minut w temperaturze 180 stopni. W połowie pieczenia należy pączki odwrócić. Śmietanę (jeszcze zimną dopiero co wyjętą z lodówki) ubijamy dodając pod koniec cukier. W jeszcze ciepłych ale nie gorących pączkach robimy dziurkę i szprycą nabijamy śmiet

Suszona pigwa

Dziś proponuję fajny dodatek do herbatki: suszone owoce pigwowe. Wystarczy jeden lub dwa suszone plastry pigwy zaparzyć razem z herbatą. Wykonanie jest super łatwe: pokrojone plasterki oczyszczamy z pestek, zawieszamy na nitce i suszymy np. na kominku, nad kuchenką lub w piekarniku. Z pigwy robię też syrop na przeziębienie . Polecam.

Jak rozpoznać jadalne purchawki

Wartości odżywcze purchawek nadal nie są do końca zbadane ale im więcej świat nauki dowiaduje się o zaletach grzybów tym częściej polecane są one w naszej diecie. Mnogość przeróżnych substancji i niebagatelny smak powodują, że wśród menu wielu restauracji spotykamy coraz częściej te omijane dotąd grzyby i o ile do smaku kurek czy borowików zdążyliśmy już przywyknąć to przepyszny kotlet z purchawki lub zupa na wielu stołach są jeszcze nowością. Dzis trochę o tym jak rozpoznać purchawkę i jak ją przyrządzić w kuchni. Do rodziny purchawkowatych należą przede wszystkim purchawki, czasznice, kurzawki. Występują w lasach oraz na łąkach. Są to największe grzyby. Sezon na ich spożycie zaczyna się latem a kończy w połowie jesieni. Dla nas znaczenie kulinarne mają młode owocniki, których miąższ jest biały i zwarty. Wiele badań wskazuje, że młode purchawki, mogą zastępować w diecie mięso. Przede wszystkim są bogatym źródłem białek a także substancji mineralnych jak cynk czy miedź. Zawarty w gr

Żeberka w sosie z kurkami

Składniki : Porcja wieprzowych żeberek ( ok. 1-1,5 kg) Olej lub smalec Sól, pieprz, rozmaryn, majeranek. Kilka ząbków czosnku Szklanka białego wina 2 duże cebule Szklanka kurek Kilka łyżek mąki Mięso myjemy i dzielimy na porcje (po 3 kostki). Oprószamy przyprawami i obsmażamy z obu stron na rozgrzanym tłuszczu. Przekładamy do naczynia do pieczenia. Dodajemy czosnek, rozmaryn i plastry cebuli. Podlewamy wszystko szklanką wina lub octu jabłkowego. W piekarniku przy temperaturze 160 stopni wystarczy godzina aby żeberka zrobiły się miękkie. W tym czasie robimy sos grzybowy. Kurki zalewamy wodą z solą aby łatwiej spłukać z nich brudki. Grzyby myjemy a co większe kroimy. Na patelni po mięsie podsmażamy plastry cebuli. Gdy się zeszkli dodajemy pocięte kurki. Smażymy razem 15 minut, podsypujemy kilkoma łyżkami mąki, sos rozprowadzamy do odpowiedniej gęstości wodą lub sokiem spod mięsa jeśli lubimy tłuste sosy. Doprowadzamy do wrzenia i doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Że

Słodkie obwarzanki

Słodkie chrupiące obrączki z błyszczącą skórką, przepis tradycyjny bardzo polecam :) Składniki: 200 g mąki 2 jaja 2 łyżeczki cukru płaska łyżeczka soli do gotowania białko jaja Wyrabiamy ciasto z mąki, jaj i cukru. Urywamy po kawałku i robimy cienkie wałeczki, a z wałeczków ok. 5cm lepimy kółeczka (wielkości obrączek). Ciasto jest bez drożdży więc nie rośnie a gotowe obwarzanki będą miały taki rozmiar jaki ulepimy. Wrzucamy na osolony wrzątek, wyławiamy zaraz po wypłynięciu na powierzchnię. Smarujemy ciastka białkiem jaja. Wykładamy na blachę i pieczemy w temperaturze 180 stopni na złoty kolor z obu stron. Mniej więcej po 10-15 minut na stronę w zależności od grubości obrączek. upieczone już ciastka zanurzyć na chwilę w osłodzonej wodzie.

Sezonowe ciasto marchewkowo dyniowe

Gdy uważasz, że nie masz czasu na słodkie wypieki skorzystaj z tego przepisu na aromatyczne ciasto marchewkowe - dyniowe. Składniki: 2 jajka pół szklanki oleju 1/2 łyżeczki cynamonu 1/2 łyżeczki imbiru (może być świeży) szczypta kurkumy 2 szklanki mąki pszennej 1 płaska łyżeczka sody 1 szklanka drobno startej marchewki 1 szklanka drobno srartej dyni garść rodzynek pół szklanki cukru szczypta soli i pieprzu olej do wysmarowania foremki i bułka tarta W mikserze (lub blenderem) ucieramy jajka z cukrem. Dodajemy sodę, przyprawy, olej, mąkę, marchewkę i dynię. Na sam koniec dokładamy rodzynki. Foremkę wykładamy papierem przeznaczonym do pieczenia w wysokiej temperaturze (200 stopni). W piekarniku nagrzanym do 180 stopni czas pieczenia to około 50 minut.

Pierożki z jabłkami (bez jaj, mleka, cukru)

Idealne pierogi dla dzieci. Ciasto robimy tylko z mąki pszennej i gorącej wody. Farsz możemy zastąpić innymi owocami ale ja dziś polecam starte jabłko (bez cukru). Składniki (ok. 30 sztuk): szklanka mąki pszennej typ 500 lub 650 wrzątek ok. 100 ml 3 jabłka łyżka soli do gotowania Mąkę zalewam stopniowo gorącą wodą, nie wlewam od razu wszystkiego. Mieszam najpierw nożem a następnie zagniatam ciasto ręką przez kilka minut. Powinno być elastyczne i odchodzić od ręki. Konsystencję reguluję ilością wody lub dosypując mąki. Odstawiam na kwadrans. W tym czasie obieram jabłka. Najlepsze są twarde i słodkie. Jabłka ścieram na tarce o grubych oczkach. Z ciasta urywam małe kulki, wałkuję na posypanej mąką stolnicy. Na środek kładę łyżkę farszu, zalepiam dokładnie brzegi, ewentualnie zagniatam brzegi widelcem. W sporym garnku gotuję ok. 3 litrów wody i dodaję łyżkę soli. Jeśli ktoś gustuje w słodkich pierogach to zamiast soli sypie cukier. Pierogi wrzucam na wrzątek po 10

Obsługiwane przez usługę Blogger