Ciasto z domowym czekodżemem

Bułeczki pieczone w rulonikach z czekodżemem są urozmaiceniem diety zwłaszcza dla dzieci. Połączenie kakao, cynamonu i owocowego dżemu przypadnie do gustu niejadkom.

Składniki na ciasto:

• 500 g orkiszowa jasna mąka typ 650
• 25 g świeżych drożdży 
• szklanka cukru
• szklanka mleka 
• jajko do posmarowania wierzchu ciasta 

Składniki na dżem czekoladowy:

• 2 łyżki cukru
• 2 łyżki mleka 
• 2 łyżki kakao
• łyżeczka cynamonu
• 2 łyżki dżemu owocowego 

1. Zaczyn na ciasto z rozkruszonych drożdży, mleka, cukru i łyżki mąki odstawiamy na 10 minut w ciepłe miejsce.

2. Dodajemy resztę mąki zagniatając ciasto aż łatwo odejdzie od rąk. 

3. Wałkujemy ciasto na kształt prostokąta. 

4. Mieszanką czekodzemu smarujemy całe ciasto i zawijamy w rulon.

5. Kroimy na kawałki około 4cm

6. Kawałki ciasta układamy obok siebie w blaszce do pieczenia.

7. Smarujemy jajkiem

8. Pieczemy 30 minut w temperaturze 180°C.