Placuszki bez mleka

Z okazji dnia kobiet słodkie śniadanie czyli proste i smaczne placuszki bez mleka

 Składniki:

szklanka mąki

4 jajka

3 łyżki cukru

szczypta cynamonu

szczypta soli

3 łyżki soku z cytryny lub łyżka spirytusu

1/4 szklanki wody

banan

Cukier ucieramy z żółtkami, dodajemy mąkę i cynamon. Następnie rozrzedzamy ciasto sokiem z cytryny i wodą. Można dodać spirytusu ażeby placki były mniej tłuste. Banany obieramy i rozdrabniamy blenderem lub mikserem, mieszamy z masą. W tym czasie z białek i soli ubijamy pianę. Porządnie mieszamy pianę z bananami i ciastem. Konsystencja ciasta jest jak gęsta śmietana. Smażymy placki na rozgrzanym oleju (lub oleju z masłem). Z obu stron na złoty kolor na średnim płomieniu. Wykładamy na papier kuchenny by odsączyć nadmiar tłuszczu. Możemy posypać cukrem pudrem.

Smacznego :)