Masło z czosnkiem niedźwiedzim

 Masło z czosnkiem niedźwiedzim to aromatyczny dodatek do pieczywa, ziemniaków, grillowanych warzyw czy mięsa. Oto prosty i sprawdzony przepis:

Masło z czosnkiem niedźwiedzim – przepis:

Składniki:

• 200 g miękkiego masła (najlepiej prawdziwego, dobrej jakości)
• ok. 30–50 g świeżych liści czosnku niedźwiedziego (w zależności od intensywności smaku)
• sól do smaku (najlepiej polska sól kłodawska)
• opcjonalnie: kilka kropli soku z cytryny lub odrobina pieprzu

Przygotowanie:

1. Liście czosnku niedźwiedziego drobno posiekaj lub zmiksuj w blenderze.

2. Masło (w temperaturze pokojowej) wymieszaj z czosnkiem i przyprawami.

3. Gotowe masło możesz przełożyć do pojemnika lub zawinąć w rulon w folii spożywczej i schłodzić w lodówce.

4. Przechowuj w lodówce do kilku dni lub zamroź – świetnie się przechowuje w porcjach.

Warianty smakowe:

Dodaj trochę startego parmezanu.

Wzbogać masło o skórkę z cytryny, papryczkę chili lub suszone pomidory.

Polecam również tradycyjny przepis na pesto z czosnku niedźwiedziego.