Olej z nasion czarnuszki o wielkiej mocy

 Czarnuszka siewna (Nigella sativa)

🌿 Dla kucharzy: Zanim sprowadzono z Azji pieprz czarny, czyli około V wieku, czarnuszka była w Europie bardzo ważna przyprawą. Do celów kulinarnych wykorzystuje się czarne nasiona, całe lub zmielone. Są one bardzo aromatyczne, mają korzenno-owocowy smak. Dodaje się je do chleba, pasztetów, ostrych sosów korzennych, curry, mięsa i gotowanych warzyw. Olej tłoczony z nasion czarnuszki stosuję się na zimno, nie nadaje się on do smażenia.

🌿 Dla lekarzy: zioło wzmagające laktację, poprawiające trawienie (w wyższych dawkach ma działanie przeczyszczajace), ograniczające stany zapalne układu oddechowego (stosowane dla wzmocnienia odporności), polecany na bolesne miesiączki, a także skurcze poporodowe, przeciwwskazany dla kobiet ciężarnych bo pobudza macicę. Zewnętrznie na ropnie, hemoroidy.

Olej z czarnuszki tłoczony na zimno jest polecanym produktem wzmacniającym ododporność. Nasionami z czarnuszki posypujemy ziemniaki i sałatki.

Informacje oparto o "Wielka encyklopedia ziol" Deni Bown, Wydawnictwo Muza SA Warszawa1999.

Opiszę tylko cześć właściwości oleju z czarnuszki skupiając się na działaniu antyalergicznym. Pozwólcie, ze w tym celu przytoczę fragmenty artykułu, którego autorem jest lekarz medycyny Krzysztof Błecha z Centrum Ziołolecznictwa Ojca Grzegorza Sroki. Centrum, do którego trafiali przez wiele lat pacjenci ponoć skazani na leki do końca życia.

„Istnieje wiele doniesień wykazujących działanie przeciwzapalne i antyalergiczne czarnuszki np. w katarze siennym. Przeprowadzono kilka badań klinicznych tego surowca. Okazało się, że czarnuszka może z powodzeniem zastąpić leki przeciwalergiczne i dodatkowo nie powoduje działań niepożądanych. Udowodniono to m.in. w badaniu naukowym porównującym skutki jej działania z typowym lekiem na katar sienny cetyryzyną. Podobne wnioski wynikają z innych badań.” Działanie czarnuszki zmniejsza objawy kataru siennego tak jak przyjmowanie cetyryzyny ale nie powoduje skutków ubocznych takich jak np. senność. „Obserwacje pacjentów w Centrum Ziołolecznictwa Ojca Grzegorza, u których podawaliśmy preparat zawierający olej z nasion czarnuszki pokrywają się w pełni z zaprezentowanymi badaniami. Do tej pory nie spotkaliśmy się z surowcem zielarskim o takim silnym przeciwalergicznym działaniu i skuteczności w katarze siennym, astmie i innych rodzajach alergii.”

Dr Błecha powoluje sie także na badania działania przeciwzapalnego i przeciw pasożytom oleju z czarnuszki. Stan zapalny wywołany często zanieczyszczeniem organizmu jest główną przyczyną uczuleń.

„Działanie przeciwzapalne oleju z Nigella sativa było porównywalne z aspiryną w dawce 100 mg/kg masy ciała. Badania na zwierzętach wykazały, że składniki oleju z czarnuszki, hamowały uwalnianie histaminy, czyli działały jak leki przeciwhistaminowe stosowane powszechnie w alergii. Olejek eteryczny hamował także kurczliwość mięśni tchawicy i jelit. Składnik oleju z nasion czarnuszki tymochinon podawany zwierzętom laboratoryjnym, łagodził reakcję zapalną w drogach oddechowych. 

Działanie przeciwpasożytnicze czarnuszki Olej z czarnuszki, przyczynia się do eliminacji z organizmu tasiemców tak wynika z badań przeprowadzonych na dzieciach. Ponadto nasiona czarnuszki pomocne są w zwalczaniu zakażenia owsikami, gdyż niszczą zarówno dorosłe pasożyty jak też ich jaja - dowiedli tego tureccy uczeni w 2005 roku. Z kolei naukowcy egipscy w tym samym roku wykryli w badaniach na zwierzętach, że olej z czarnuszki działa silniej nawet od oleju z czosnku. Efekt ten wykazano w eksperymentach przeprowadzonych w wyjątkowo groźnym pasożycie jakim jest włosień kręty.”

Efekt działania oleju z czarnuszki czasami widoczny jest dopiero po kilku dniach przyjmowania. Zaleca się stosowanie pełnej kuracji przez 12 tygodni. W przypadku odbijania i specyficznego smaku w ustach wywołanego przez olejek eteryczny zaleca się spożywać w trakcie posiłku. Stosowanie w okresie ciąży i laktacji standardowo należy skonsultować z lekarzem lub farmaceutą. Czarnuszka może obniżyć poziom glukozy w surowicy krwi, co wymagać może modyfikacji dawkowania leków stosowanych w cukrzycy.

Olej z czarnuszki siewnej skutecznie likwiduje objawy alergii takie jak katar sienny, astma, alergii pokarmowych czy skórnych. Z badań wynika, że olej może być alternatywą dla leków syntetycznych. Nie znaczy to, że nagle możesz zrezygnować z leków zapisanych przez lekarza. Jednak wprowadzenie do diety oleju z czarnuszki może dać wiele korzyści, które doprowadzą do ustąpienia objawów.

Działanie przeciwalergiczne to podstawowe ale nie jedyne zastosowanie oleju z czarnuszki w leczeniu. Więcej informacji o pozostałych właściwościach oleju w kolejnych artykułach oraz na mojej grupie Fb ogrodowy skrzat.