Jabłkowe placki bezglutenowe

 Dziś smażymy placki z jabłkami na mące bezglutenowej. Placki są oczywiście bezmleczne i bez proszku do pieczenia.

 

Składniki :

• 5 jaj
• 3 łyżki cukru
• szklanka mąki ryżowej lub kukurydzianej
• Jabłko starte na tarce
• olej do smażenia

Jabłko scieramy na tarce o grubych oczkach. Mieszamy dokładnie wszystkie składniki najlepiej blenderem lub mikserem. Można zmienić proporcje i dodać mniej mąki a więcej owoców.
Na teflonowej patelni rozgrzewamy tyle oleju, żeby zakrył dno. Nakładamy po łyżce ciasta zostawiając odstępy między plackami. Smażymy na średnim ogniu na złoty kolor i przewracamy na drugą stronę.
Usmażone placki odsączamy na papierowym ręczniku