Karpatka

Proste a zarazem pyszne kremowe ciasto. Idealne dla leniuszków. Pracy przy nim nie dużo a satysfakcja gwarantowana.

Składniki:

opakowanie ciasta francuskiego

Litr mleka

50 g masła

Pół szklanki cukru

2 łyżki cukru waniliowego

3 łyżki mąki pszennej 

3 łyżki mąki ziemniaczanej 

3 żółtka 

cukier puder do posypania

Ciasto francuskie kroimy na pół i zapiekamy ok. 10 minut w temperaturze powyżej 200.

W tym czasie odwiedzamy szklankę zimnego mleka i rozpuszczamy w nim mąkę, mieszamy aż nie będzie grudek. Dodajemy żółtka i znów mieszamy. Pozostałe mleko podgrzewamy i rozpuszczamy w nim masło i cukier. Do gotującego się mleka dodajemy mączną mieszankę. Gotujemy jeszcze chwilę na małym ogniu, ciągle mieszając aż masa zgęstnieje.

Należy trochę odczekać aż blaty i masa przestygną ale zanim krem będzie zimny. Na jeden blat nakładamy krem a drugim nakrywamy. Wierzch posypujemy cukrem pudrem.