Przepis podstawowy. Mięso mielone zapiekane z jajkiem i bułką. Idealne na obiad jak i do pieczywa.
Składniki:
- 500g mięsa wieprzowego / wołowego
- dwie cebule
- dwa ząbki czosnku
- szczypiorek
- 2 jaja
- bułka tarta lub kajzerka
- sól, pieprz,
- majeranek, suszony imbir, mielona papryka
- olej
Podsmażamy na oleju poszatkowane cebule i czosnek. Mięso mielimy w maszynce dwa razy, za drugim razem mielimy też podsmażone cebule. Na tarce ścieramy suchą kajzerkę, dodajemy do mięsa razem z jajkiem, pokrojonym szczypiorkiem i przyprawami. Całą mieszankę przekładamy na papier do pieczenia lub do naczynia żaroodpornego. Smarujemy drugim jajkiem i posypujemy bułką tartą i majerankiem. Pieczemy niecałą godzinę w piekarniku nagrzanym do 200 stopni.
Bardzo długo wzbraniałam się do powrotu do pieczeni rzymskiej. Kiedyś ktoś mnie poczęstował i smakowała przypaloną gazetą, dosłownie. Na szczęście ten uraz mam już za sobą i takich rarytasów sobie nie odmawiam. :)
OdpowiedzUsuń