Masło

Składniki :
tłusta śmietana (najlepiej taka zebrana z wierzchu zsiadłego mleka)

Z wierzchu zsiadłego mleka (takiego kilkudniowego) zbieramy śmietankę za pomocą siteczka. Śmietanę ubijam w małym mikserze. Wpierw robi się gęsta a następnie znów rzadka i z grudkami.  Te grudki to kawałki masła.
Ten sam efekt można uzyskać mieszając śmietankę w szczelnie zamkniętym słoiku.  Potrząsamy słoikiem aż uzbiera się kulka masła i zostanie niewiele płynu (maślanki).
Na koniec jeszcze przelewam masło chłodną osoloną wodą i wstawiam do lodówki.