Domowe frytki

Szybko i smacznie. Spróbuj domowych frytek, bez chemicznych dodatków.

Składniki:

• kilogram ziemniaków
• pół litra oleju
• sól
• sos do frytek

Dobrze jest wybrać spore ziemniaki. Odmiany jakie pasują na frytki to min. Viktoria, Irys, Irga.
Ziemniaki obieram, myję i kroję w słupki. Olej podgrzewam w głębokim garnku. Wrzucam jedną frytkę. Kiedy wokół frytki zaczną wrzeć bąbelki to znaczy, że temperatura tłuszczu jest odpowiednia. Frytki smażę porcjami na złoty kolor. Co jakiś czas mieszam. Wykładam na papierowy ręcznik żeby odsączyć nadmiar tłuszczu.