piątek, 28 listopada 2014

Hummus z cukinią

Pasta z ciecierzycy, cukinii, cebuli i czosnku z dodatkiem sezamu.


Składniki:
  • cukinia
  • cebulka
  • czosnek (1-2 ząbki)
  • 2 kubki ciecierzycy (ugotowanej lub z puszki)
  • 2 łyżki tahini (najlepiej domowa pasta sezamowa)
  • 2 łyżki oleju
  • sól, pieprz, majeranek
 

Cebulę kroimy i podsmażamy na oleju aż się zezłoci. Cukinię dokładnie myjemy, kroimy w plastry lub w kostkę, smażymy razem z cebulą. Dodajemy posiekany czosnek. W mikserze lub blenderze miksujemy na pastę: cieciorkę, cebulę z cukinią i czosnkiem oraz tahini. Doprawiamy do smaku solą, pieprzem i majerankiem.

1 komentarz: