Naleśniki bananowe

Naleśniki bez mleka, bez sody i proszku do pieczenia. Można wykonać z mąki kukurydzianej lub ryżowej.

Naleśnik z ciasta bananowego smażony bez tłuszczu

Składniki:

• szklanka mąki
• 4 jajka
• banan
• szczypta soli
• 3 łyżki cukru
• szczypta cynamonu
• pół szklanki wody (lub mleka)
• olej

Białka ubijam z solą na pianę. Resztę składników ucieram na gładką masę w mikserze lub blenderem. Łączę obie masy i dokładnie mieszam. Rozgrzewam patelnię z kilkoma kroplami oleju. Smażę cienkie naleśniki na złoto z obu stron. Podaję ze słodkim farszem np. owocowym lub polane jogurtem.