Sałatka jarzynowa

Moja ulubiona. Wśród wielu wersji sałatek warzywnych ta smakuje wszystkim.

Składniki:

• 4 marchewki
• 2 pietruszki (korzeń)
• seler
• jabłko
• 3 jajka
• 2 ogórki gruntowe
• 2 ogórki kwaszone
• kawałek pora
• ewentualnie kilka łyżek kukurydzy lub groszku z puszki
• 3 łyżki majonezu
• sól, pieprz

Marchewkę, pietruszkę i selera obieramy i gotujemy ok. 30 minut w lekko osolonej wodzie. Jajka gotujemy na twardo (6 minut na wrzątku) i studzimy w zimnej wodzie. Jabłko i ogórki obieramy ze skórki.  Wszystko kroimy w kostkę. Kawałek pora (zieloną część ok. 2 cm) kroimy w bardzo drobną kosteczkę. Dodajemy kilka łyżek kukurydzy. Doprawiamy do smaku solą i pieprzem i mieszamy z majonezem.
Sałatkę najlepiej odstawić do lodówki na godzinę aż smaki się przegryzą.